暑さに負けるな!絶対おいしい夏バテ防止レシピ

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今年は猛暑日が続いていますね。
みなさんは、日ごとに増す暑さと湿気で早くも夏バテ気味ではありませんか?
今回は夏バテ防止に効果のある簡単・おいしい・ヘルシーな料理をご紹介します!夏休みに入り時間に余裕ができたら、勉強の合間に夏バテ防止料理を作ってみてください。
とても簡単に短時間でできるメニューばかりなので、料理をしたことがない!という人でも大丈夫。包丁で野菜を切るなど、単純な動作を繰り返すことはストレスの軽減につながりますし、新しい事に挑戦することで勉強疲れをリフレッシュできます。
また、大学生になって一人暮らしをしたいと思っている人は料理の練習にもなりますよ!是非お試しあれ!

これぞ夏バテ防止料理の鉄板!冷しゃぶサラダ

これぞ夏バテ防止料理の鉄板!冷しゃぶサラダ

出典:http://www.ebarafoods.com/

分量(2人前)

しゃぶしゃぶ用豚肉 150g
水菜 一束
キャベツ 1/4個
キュウリ 1本
ポン酢 適量
ラー油 少々
白いりごま 少々

作り方

1 キュウリはうすく輪切りにする。キャベツと水菜は食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2 鍋にお湯をわかし、豚肉をゆでる。ゆであがったらザルにあけ、氷水につけて冷ます。
3 お皿にキャベツを敷き、キュウリと水菜を盛りつける。その上に豚肉をのせ、ポン酢、ラー油、ごまをかけてできあがり。

効果

豚肉に多く含まれるビタミンB1が不足すると、疲れやすくなり、食欲も落ちてしまいます。
牛肉の約10倍量のビタミンB1を含む豚肉を、免疫力アップに効果のあるキャベツなどの野菜と一緒に食べれば効果絶大!良く冷やして食べれば箸も進みます。

ねばねば&すっぱパワーで無敵!オクラと梅の冷や奴

ねばねば&すっぱパワーで無敵!オクラと梅の冷や奴

分量(2人前)

豆腐 1丁
オクラ 4本
梅干し 大きめのもの1粒
かつお節 大さじ1
料理酒 小さじ1
しょうゆ 適量
だし汁または粉末だし 少々

作り方

1 オクラは洗ってうすく輪切りにする。
2 梅は種をとって、梅肉を包丁で細かく刻む。
3 豆腐は水を切り、食べやすい大きさに着る。
4 小鉢に1と2を合わせかつお節、料理酒、だしをいれ混ぜ合わせる。
5 しょうゆを足しながら味を調え、器に盛った豆腐の上に添えればできあがり。

効果

オクラは、カルシウム・鉄・ビタミンB1・ビタミンCを豊富に含んでおり、これらの相乗効果で疲労回復にうってつけです。梅干しが含むクエン酸も食欲を増進させます。それらと、タンパク質を多く含むかつお節や豆腐を一緒に食べればまさに無敵!口当たりもさっぱりなので、普段ねばねばが苦手な人にもおすすめです。

赤いラーメンで心も体も元気に!絶品トマト冷麺

トマト冷麺

出典:http://www.todaq.com/shop/products/detail.php?product_id=22

分量(2人前)

市販のトマトラーメン 2人用1パック
トマト 中2個
水菜 一束
ソーセージ 4本
バジル、パセリ(乾燥したものでもOK) 少々

作り方

1 水菜とトマトは食べやすい大きさに切り、冷蔵庫で冷やしておく。
2 ラーメン用のどんぶりに氷水を入れ、スープの素を溶かしておく。
3 一口サイズに切ったソーセージとラーメンを鍋で一緒にゆでる。
4 ゆであがったらザルにあけ、冷たい流水で洗い冷ます。
5 冷えたらどんぶりに盛り、その上に水菜とトマトをのせ、バジルとパセリをふりかけてできあがり。

効果

最近普通のラーメン屋さんでも見かけるようになったトマトラーメン。トマトに含まれるリコピンや、ビタミンA、ビタミンCなどの成分には抗酸化作用があるので、体に悪い影響をもたらす物質を除去してくれます。また、酸味のあるクエン酸は消化を助けてくれるので、食欲アップ!水分も多い野菜なので、体温をほどよく下げてむくみをとってくれますよ。

いかがでしたか?おいしい食事を作ってモリモリ食べて、夏の日差しに負けないパワーで勉強に望みましょう!